Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps…
Publié le 20/01/2014 à 05:43 Par La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail Dans notre région du Nord du Maine certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Les fêtes des métiers d'autrefois, de la pomme ou du cidre et les comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations qui reconstituent ces techniques. Les termes de "patois " employés dans cet article se réfèrent au parler-gallo des Monts du Maine (région Nord de la Mayenne et de la Sarthe, Sud de l'Orne) encore y a-t-il des variations selon les endroits. Le Perche, la Bretagne, le Domfrontais, la Manche... emploient des termes différents. Vous pouvez vous reporter à notre article sur le parler-gallo du Maine en cliquant sur le lien suivant : Le "patois" mayennais , et à notre lexique mainiot-français en cliquant sur le lien suivant : Lexique Pour agrandir les petites photos il vous suffit de cliquer dessus o