VERGERNATURE

Organisée par l'antenne de Vire Normandie (Calvados) du club Kiwanis, la Fête du cidre nouveau revient. Elle se déroulera le samedi 21 octobre 2023, au pied de la Porte-Horloge.  Les membres de l’antenne de Vire Normandie (Calvados) du club Kiwanis sont sur le pont pour une bonne cause, avec la Fête du cidre, ce samedi 21 octobre 2023.  C’est un  grand classique  cette  Fête du cidre nouveau  et on y trouve donc tous les ingrédients traditionnels. En premier lieu : la pomme, pour la fabrication du cidre nouveau.  Jus sorti du pressoir Une tonne de pommes est ramassée pour donner à la sortie du pressoir de  Nicolas Mette, cidriculteur à Mesnil-Caussois , quelque  800 bouteilles de cidre nouveau . Le tout avant fermentation, c’est-à-dire sans alcool. Au prix de  3 € la bouteille et de 10 € les quatre bouteilles.  Un panier gourmand est aussi à gagner d’une valeur de 100 €. Grâce à une  tombola  au prix de 3 € le ticket. Moules au cidre La fête débutera dès 8 h,  samedi 21

Par les soins qu’il accorde à ses arbres et arbustes fruitiers, tout arboriculteur, qu’il soit professionnel ou amateur, escompte récolter des fruits « de qualité ». Pour le professionnel, autant que le rendement, cela déterminera le revenu et la rentabilité de son entreprise, tandis que pour l’amateur ce sera une source de satisfaction légitime. L a notion de qualité des fruits englobe une série de paramètres internes ou externes, souvent interdépendants. Elle varie selon les personnes et les lieux, et les moyens d’atteindre la qualité espérée seront donc très divers. C’est dire si la question est vaste ! reste. Le calibre, un des critères de qualité externe Ce caractère est inscrit comme tendance dans le génome de la variété, puisqu’il peut varier selon les pratiques culturales : la taille, l’éclaircissage… Pour le commerce, il existe des tendances régionales ou sociales dans la formulation d’un calibre idéal, et il en est tenu compte dans les normes européennes de qualit

Qui est apparu en premier ? L’œuf ou la poule. Ce dilemme très ancien a laissé de nombreuses personnes perplexes. Si l’on se place du point de vue de l’évolution, les deux réponses peuvent être exactes, tout dépend si l’on se place du côté de l’œuf ou de la poule. Le point de vue de l’œuf Lorsque les premiers vertébrés – c’est-à-dire les premiers animaux dotés d’une colonne vertébrale – sont sortis de la mer pour vivre sur la terre ferme, ils ont dû relever un défi. Leurs œufs, semblables à ceux des poissons actuels, n’étaient recouverts que d’une fine couche appelée membrane. Donc s’ils étaient exposés à l’air, ils se dessécheraient rapidement et mourraient. Certains animaux comme les amphibiens (le groupe qui comprend les grenouilles et les axolotls) ont résolu ce problème en pondant simplement leurs œufs dans l’eau, mais cela limite la distance qu’ils peuvent parcourir à l’intérieur des terres. Ce sont les premiers reptiles qui ont trouvé une solution à ce problème : un œuf doté d’u

L’hiver approche et, si tout va bien, les températures baisseront. De quoi penser à chauffer nos logements et pour ceux qui sont équipés d’une cheminée ou d’un poêle, se réapprovisionner en bois. Mais au fait, peut-on ramasser du bois dans la nature pour se chauffer ? « Ouest-France » a bûché le sujet pour vous. Aujourd’hui, ils sont 7,4 millions de Français à se chauffer au bois, contre 5,9 millions en 1999, selon une étude de l’Ademe. Et chacun se souvient encore de la hausse du  prix des stères et cordes de bois , ainsi que de  la pénurie de granulés de l’hiver 2022-2023 . De quoi se demander s’il est possible de ramasser du bois en forêt, ce qui de prime abord pourrait allier une agréable balade, un geste écologique en ramassant du bois mort, et une économie non négligeable… Méfiez-vous, c’est peut-être bien tout le contraire.  Si c’est une forêt privée Les forêts privées représentent 75 % du couvert forestier français, et appartiennent à plus de 3,3 millions de citoyens, selon les

À la fin de l’été et au début de l’automne, les barbecues brûlent leurs dernières heures, les enfants batifolent encore et le jardin est en pleine gloire. Se préparer pour l’hiver à venir semble inutile pour de nombreuses raisons, mais si vous préparez vos jardins cet automne, vos plantes vous remercieront plus tard. Aussi difficile que cela puisse paraître, l’hiver arrive. Selon l’endroit où vous vivez, l’hiver peut être doux ou brutal pour les plantes, les arbres et les arbustes. Voici donc quelques techniques pour vous aider à les protéger.  Mettez votre jardin en sommeilVous avez probablement déjà entendu ce terme. Si vous ne savez pas ce que cela signifie, il s’agit essentiellement de nettoyer les plates-bandes du jardin et de couvrir (ou de protéger autrement) toute plante ou arbre qui ne sont pas annuels. Les plantes annuelles, comme la plupart des légumes, seront tuées une fois qu’une forte gelée sera passée. C’est leur destin biologique puisqu’ils se sont déjà reproduits pour

​ Les jours s'écourtent et sur les étals, les fruits charnus de l'automne font leur grand retour. L'occasion de redécouvrir des desserts réconfortants, parfumés et colorés. L'automne bat son plein, et pommes, poires, coings ou encore châtaignes dessinent des paysages colorés dans nos assiettes. Au chaud sous un plaid et armé d'une tasse de thé fumante, on en profite pour troquer glaces et sorbets pour des desserts réconfortants et régressifs à souhait. Poire & pomme La grande vedette de la saison n’est autre que la poire. Avec sa chair juteuse et son parfum sucré, elle se glisse dans de nombreux desserts, tous plus gourmands les uns que les autres. Association phare avec le chocolat, on retrouve le duo gourmand au cœur d'un gâteau moelleux, dans une tartelette chocolatée ou encore au sein d'un crumble fondant. Sa cousine, la pomme, est tout aussi populaire. Qu'elle soit agrémentée de raisins secs dans un strudel, caramélisée dans une tatin ou enfermé

Vous êtes à la recherche d’une recette simple et très gourmande pour le goûter ? Ne cherchez plus, on a de quoi ravir vos papilles en une seule bouchée. Ça s’appelle un feuilleté pomme-cannelle et c’est aussi délicieux que l’intitulé le laisse penser. L’heure du  goûter  quand vient l’automne est peut-être encore plus attendue que lors des autres saisons. Avec le froid qui revient petit à petit et la pluie qui s’installe dans notre quotidien, on a bien besoin d’un petit moment de douceur au milieu de la journée, et cela, que l’on soit un petit ou un grand gourmand ! Afin de satisfaire les petits creux lors des  journées automnales , la créatrice de contenu culinaire connue sous le pseudo de Chezmisa a imaginé une  délicieuse recette de feuilleté de pomme à la cannelle .  Croustillant à l’extérieur ,  fondant à l’intérieur … Cela ne fait aucun doute, c’est la collation réconfortante dont tout le monde avait besoin. En plus d’être gustativement très satisfaisants, ces petits

Lors d'une balade en forêt, vous trouverez sûrement des marrons et des châtaignes au pied des arbres, n'attendant que vous pour être ramassés et cuisinés. Attention cependant : le marron est toxique et ne peut pas être consommé ! Voici comment le reconnaître. Avec ce beau temps, il est toujours agréable de se promener en forêt, au milieu des arbres qui arborent leurs couleurs d' automne .  En cette saison, on trouve également de nombreux  marrons  et  châtaignes  sur les sols forestiers. Une aubaine pour ceux d'entre vous qui raffolent de ce fruit automnal. Prudence cependant : si les châtaignes sont  comestibles,  et même délicieuses, les marrons, eux, sont  toxiques  ! Pour une balade en forêt et des repas en toute sécurité, voici quelques astuces pour différencier les deux fruits et préparer vos menus en toute sécurité. L' Agence nationale sécurité sanitaire alimentaire (Anses) nous alerte sur les effets néfastes qu'un marron cuisiné à tort peut provoquer, et