VERGERNATURE

​ Le trou normand, du Calvados accompagné de son sorbet de pomme, est une véritable tradition dans notre région. Un digestif que l'on sert au milieu du repas, entre deux plats, pour redonner l'appétit aux convives.  •  © Image libre de droits Écrit par  Kanwaljit Singh  et  François Ormain Publié le  24/12/2023 à 07h30 Le trou normand, du Calvados accompagné de son sorbet de pomme, est une véritable tradition en Normandie. Un digestif que l'on sert au milieu du repas entre deux plats. Mais à quoi sert-il ? Il est parfois accompagné d'un sorbet à la pomme ou à la poire, le trou normand se déguste entre deux plats. Eau-de-vie, liqueur à la pomme ou Calvados, il est servi dans un petit verre et se boit cul-sec pour le plaisir du palais. Une tradition normande de plus de 400 ans Cette tradition a des origines controversées. Les plus orthodoxes diront qu'il est d'origine viking. Mais les experts en spiritueux affirment qu'il est issu de la fabrication de la premi

Quand on n’est pas ultra-fan de la frangipane – ou qu’on surveille de près sa ligne – on peut quand même tirer les rois le jour de l’Épiphanie. Armée d’une garniture fruitée beaucoup plus light, la  galette à la pomme  ne sacrifie pas pour autant la gourmandise. Un petit plaisir feuilleté aux faux airs de chausson aux pommes à partager (presque) sans culpabilité ! SOMMAIRE : La galette frangipane, c’est bon… mais c’est riche La recette facile de la galette des rois aux pommes La galette frangipane, c’est bon… mais c’est riche Avec son fourrage entremêlant crème pâtissière et crème d’amande, la  galette frangipane  a toujours trôné en reine dans le cœur des Français, bien moins nombreux à plébisciter la  couronne briochée . Les nutritionnistes, en revanche, n'en raffolent pas trop. Logique, quand on sait qu'une part de 100 g avoisine en moyenne les  450 kcal , avec  30 g de lipides  et  35 g de glucides  au compteur. Une petite  bombe calorique  qu’il convient, donc,

La nouvelle forêt monumentale de Rouen se situera à Roumare à Canteleu, de juin 2024 à juin 2026, sur quatre kilomètres. Pour sa deuxième édition, elle présentera 13 œuvres inédites et surprenantes, avec des nouveautés. Petit tour d’horizon des œuvres que vous allez pouvoir admirer. En juin 2024, vous allez pouvoir sillonner la forêt de Roumare à Canteleu et en prendre plein les yeux. Le projet « La Forêt Monumentale », piloté par la Métropole Rouen Normandie en collaboration avec l’Office national des forêts, propose la 2e édition d’un parcours d’œuvres monumentales en forêt, à découvrir en autonomie sur quatre kilomètres en forêt de Roumare de juin 2024 à juin 2026.  L'appel à projets a rencontré un franc succès avec 326 participants issus du monde entier (plasticiens, designers, architectes...). Au final, 13 œuvres prendront place tout le long de ce parcours. Des gigantesques trolls en bois recyclé Dès le début de la conférence de presse, vendredi 24 novembre 2023, Nicolas Mayer

Publié le 20/01/2014 à 05:43 Par  La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail Dans notre région du Nord du Maine certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Les fêtes des métiers d'autrefois, de la pomme ou du cidre et les comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations qui reconstituent ces techniques. Les termes de   "patois " employés dans cet article se réfèrent au  parler-gallo   des Monts du Maine  (région Nord de la Mayenne et de la Sarthe, Sud de l'Orne) encore y a-t-il des variations selon les endroits. Le Perche, la Bretagne, le Domfrontais, la Manche... emploient des termes différents.   Vous pouvez vous reporter à notre article sur le parler-gallo du Maine en cliquant sur le lien suivant  :   Le "patois" mayennais , et à notre lexique mainiot-français en cliquant sur le lien suivant  :   Lexique   Pour agrandir les petites photos il vous suffit de cliquer dessus o