Gâteaux aux noix

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Ingrédients 

  •     1 tasse de noix décortiquées (environ 70 g)

  •     125 g de sucre

  •     125 g de farine

  •     100 g de beurre

  •     3 œufs

  •     1 cuillère à café de levure chimique

    de la confiture d’abricots

    quelques cerneaux de noix pour la décoration


Réalisation

    Difficulté: Facile

    Préparation: 15min

    Cuisson : 45min

    Temps Total : 1h


Préparation

    1 Faites ramollir le beurre, sans le faire fondre. Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs.

    2 Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis la tasse de noix finement hachées (brouillées).

    3 Fouettez les blancs d’œufs en neige, puis mêlez-les délicatement à la pâte.

    4 Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.

    5 Faites cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.

    Pour finir

    Démoulez à chaud et nappez le gâteau instantanément d’une fine couche de confiture d’abricots. Décorez de quelques cerneaux de noix et laissez refroidir.


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