Potten met cherry-gearomatiseerde tomaten

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INGREDIYENTY:
 Krasnyye pomidory: 2 kg.
 Sakhar-pesok: 100 gr.
 Vishnya (vetochki s list'yami): 5 sht.
 Sol': 50 g.
 Limonnaya kislota: 3 g

 RETSEPT:
 Shag 1: Voz'mite pomidory.
 Berem spelyye, odnorodnyye, srednego razmera krasnyye pomidory bez vidimykh povrezhdeniy i defektov. Tshchatel'no promoyte ikh pod kholodnoy protochnoy vodoy. Zatem voz'mite vilku i akkuratno nakolite kazhdyy pomidor na razdelochnoy doske so storony plodonozhki. Eto delayetsya dlya togo, chtoby kozhitsa frukta ne lopnula. Zarezerviruyte pomidory.

 Shag 2: gotovim rassol.
 Dlya prigotovleniya rassola nam nuzhno nalit' v kastryulyu 1 litr pit'yevoy vody. Daleye dobavlyayem v vodu sakharnyy pesok, sol' i limonnuyu kislotu i vse khorosho peremeshivayem stolovoy lozhkoy. Zatem postav'te kastryulyu na gazovuyu plitu i dovedite poluchennyy rassol do kipeniya na srednem ogne.

 Shag 3: Razlozhite pomidory po bankam.

 Berem trekhlitrovyye banki, predvaritel'no khorosho vymytyye, oni dolzhny byt' bez vidimykh povrezhdeniy i skolov. Zatem akkuratno ukladyvayem tuda, ne vdavlivaya, narezannyye pomidory s vetochkami cherri (dlinoy ne boleye 10 sm). Dlya togo, chtoby sdelat' nashu komnatu boleye privlekatel'noy, vdol' stenok yashchikov luchshe ulozhit' vertikal'no vetki vishni, akkuratno prizhimaya ikh s plodami. Posle etogo pomidory s vetochkami cherri sleduyet zalit' doverkhu (na 2 sm nizhe krayev gorshka) prigotovlennym kipyashchim rastvorom.
 Zatem banki dlya sterilizatsii postavit', nakryv zhestyanymi kryshkami, na gazovuyu plitu v kastryulyu s kipyashchey vodoy na 35-40 minut. Zatem, snyav kastryulyu s ognya, akkuratno vynut' banki iz goryachey vody. Sleduyushcheye, chto my delayem, eto plotno zakryvayem banki ruchnym krimperom i perevorachivayem ikh vverkh dnom, chtoby ubedit'sya, chto vnutr' ne popadayet vozdukh. Posle ostyvaniya zagotovok do komnatnoy temperatury ikh mozhno postavit' v temnoye kholodnoye mesto.

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