Beignets aux pommes

        

      Ces beignets aux pommes sont extrêmement faciles et rapides à réaliser et vous permettront de régaler les papilles de toute la famille. Côté ingrédients, c'est assez simple. Vous avez certainement tout ce qu'il faut dans vos placards pour les confectionner. Découvrez notre recette fruitée et gourmande qui rencontrera, à coup sûr, un grand succès à l'occasion de Mardi Gras ! Cette année, vous allez pouvoir fêter le Carnaval avec gourmandise !

INGRÉDIENTS pour 4 pers.

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• Pomme(s): 4

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• Farine: 250 g

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• Lait : 20 cl

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• Œuf(s): 2

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• Sucre vanillé: 1 sachet(s)

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• Huile végétale: 2 c. à soupe
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• Levure chimique: 1 sachet(s)
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• Sel: 1 pincée(s)
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• Huile pour friture

PRÉPARATION :

• Préparation: 15 min
• Cuisson: 5 min
• Repos: 30 min

1. Versez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un grand saladier. Creusez un puits au centre. Versez-y les œufs et l'huile végétale. Mélangez à l'aide d'un fouet et ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.

2. Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en rondelles, puis disposez-les dans un saladier avant de les couvrir de sucre vanillé. Réservez.

3. Versez l'huile de friture dans une grande poêle et faites-la chauffer. Lorsqu'elle est bien chaude, plongez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets pour bien les enrober. Laissez s'écouler l'excédent avant de les plonger dans l'huile chaude. Attention à ne pas vous brûler car cela peut éclabousser.

4. Retournez les beignets à mi-cuisson et laissez-les dorer. Sortez ensuite vos beignets de l'huile et déposez-les sur une assiette couverte de papier absorbant. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Il ne vous reste qu'à saupoudrer vos beignets aux pommes de sucre glace et à les déguster lorsqu'ils sont devenus tièdes.

DIÉTÉTIQUE :

        Pour alléger un peu cette recette de beignets aux pommes, vous pouvez vous passer de sucre glace. En effet, le sucre contenu dans le fruit suffit souvent à donner une saveur gourmande à ce dessert.

ASTUCES

       Il est possible de décliner cette recette de beignets aux pommes avec d'autres fruits. Selon vos envies et selon les saisons, vous pouvez ainsi confectionner des beignets d'ananas, de poires ou même, de bananes. Épluchez les fruits, coupez-les en rondelles ou en morceaux et procédez de la même façon que pour les beignets aux pommes, mais pensez bien à adapter le temps de cuisson en fonction du fruit utilisé. De quoi surprendre les papilles de toute la famille !