Rouleaux frits aux pommes

INGRÉDIENTS

400 g (3 ¼ tasses) de farine tout usage ;

1 cuillère à café de sel ;

7 g de levure sèche ;

5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude ;

30 g (2 cuillères à soupe) de sucre ;

1 oeuf;

100 ml (⅓ tasse + 1 c. à soupe) de lait chaud ;

2 pommes, pelées et tranchées.

MÉTHODE

• Battre ensemble l'oeuf, le lait, le sucre et la levure.

• Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter aux liquides. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

• Laisser reposer la pâte pendant 1 heure, puis l'étaler en rectangle.

• Placer les tranches de pomme dessus, rouler fermement et couper en morceaux.

• Faire frire les rouleaux de pommes pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

• Rouler dans le sucre avant de servir.

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