Noyer : plantation, culture, entretien et récolte
Cultiver le Noyer
Le Noyer aime les expositions bien ensoleillées, abritées des vents froids ainsi que les sols profonds ordinaires, bien drainés, mais qui conservent une fraîcheur suffisante. Une terre calcaire ne lui est pas favorable. Du fait de sa taille imposante à l'âge adulte, il est à réserver aux grands terrains et mérite une zone bien dégagée car il peut recouvrir une surface d'au moins 80 m². Côté hauteur, ce bel arbre atteint une bonne vingtaine de mètres en moyenne. Du fait de son important système racinaire, il faut aussi penser au moment de la plantation à le tenir à distance de la maison et des canalisations souterraines afin d'éviter d'éventuels dégâts.
On évite de planter sous un Noyer car ce serait peine perdue. D'une part, il crée beaucoup d'ombrage et sous cet arbre, il fait généralement trop froid pour que les plantes puissent se plaire. D'autre part, la juglone (substance toxique appelée également juglandine ou juglon) que contiennent ses feuilles empêchent les végétaux de se développer convenablement. Il est d'ailleurs fortement déconseillé d'incorporer les feuilles de Noyer au compost et il est aisé d'en comprendre la raison.
Entretenir un Noyer
Une fois bien enraciné, le Noyer nécessite peu de soins. Facile à vivre, il convient donc à tous les jardiniers, même débutants.
Entretenir un Noyer
Une fois bien enraciné, le Noyer nécessite peu de soins. Facile à vivre, il convient donc à tous les jardiniers, même débutants.
Arroser
Le Noyer ne supporte pas la sécheresse. C'est la raison pour laquelle on le cultive peu fréquemment dans les régions du pourtour méditerranéen. Il aime les sols frais, aussi est-il fondamental de soigner les arrosages, notamment lorsque le sujet est encore jeune. Il faut l'arroser une fois par semaine, voire plus fréquemment encore en été ou durant les périodes de sécheresse. S'il manque d'eau, ses feuilles jaunissent, finissent par s'enrouler, et la croissance de l'arbre ralentit.
Attention toutefois de ne pas noyer l'arbuste car l'humidité stagnante peut vraiment le faire souffrir.
Tuteurer
Il est nécessaire de poser 2 ou 3 tuteurs juste avant de planter un Noyer. De cette façon, on ne risque pas d'abîmer les racines de l'arbuste.
Désherber
Un désherbage soigneux doit être effectué avant la plantation puis par la suite, avec régularité.
Fertiliser
Durant les deux années qui suivent la plantation, des apports d'engrais pour jeunes fruitiers sont les bienvenus de mars à septembre. En ce qui concerne les noyers déjà bien installés, ils peuvent se contenter d'une bonne pelletée de compost en automne, que l'on dépose à leur pied après avoir griffé la terre.
Tailler
Le Noyer ne doit pas être taillé souvent. La taille s'impose uniquement pour :
- Éliminer le bois mort et les branches malades ou trop frêles, ainsi que celles qui ont produit beaucoup de noix et qui, par conséquent, sont affaiblies,
- Supprimer le plus tôt possible les branches qui se croisent ou qui poussent vers l'intérieur de la ramure,
- Ôter les gourmands inutiles dès leur apparition.
Retenons que la taille d'entretien du Noyer s'effectue tout en douceur, et seulement tous les 3 ou 4 ans (sauf pour le bois mort qui doit bien sûr être éliminé chaque année). Elle permet de créer une sorte de puits de lumière au cœur de l'arbre.
Les plaies de taille sur les branches de plus de 5 cm de diamètre doivent être mastiquées. Cela permet de réduire les risques de maladies car ces blessures représentent une porte ouverte aux bactéries, aux champignons pathogènes et aux insectes, ainsi qu'au froid et à l'humidité. En prenant soin de poser un baume à cicatriser, appelé également mastic cicatrisant, on recouvre donc le bois blessé d'une barrière protectrice.
Parasites et maladies
Le Noyer peut être colonisé par les cochenilles. Un bon brossage du tronc avec de l'eau additionnée de savon noir permet d'éliminer les parasites, mais cela est déconseillé chez les jeunes sujets qui peuvent, en revanche, être vaporisés avec cet anti-cochenilles naturel.
Concernant les maladies des noyers, il s'agit essentiellement de la bactériose, du phytophthora et de l'anthracnose.
La bactériose est de loin la maladie la plus fréquente chez les noyers. Elle cause des dégâts considérables et les pertes en termes de récolte peuvent avoisiner les 60 %. Il n'existe aucune variété de noyers résistante à cette maladie bactérienne. Elle se manifeste tout d'abord par des zones vert foncé vitreuses sur les feuilles qui, par la suite, forment des chancres. En parallèle, les fleurs mâles (chatons) noircissent, contaminent les fleurs femelles. Toutes les fleurs touchées finissent par tomber. Quant aux noix qui ont malgré tout pu se former, elles portent des taches noirâtres. La bactériose se traite avec des pulvérisations de bouillie bordelaise.
Le Phytophthora ou maladie de l'encre est redoutable. Cette maladie cryptogamique favorisée par l'humidité entraîne peu à peu la mort des branches au niveau de la cime du Noyer, le dessèchement des pousses terminales, la flétrissure du feuillage situé à l'extrémité des rameaux, le noircissement des racines et du cœur du tronc. On peut apercevoir un liquide noirâtre qui s'écoule à la base du tronc. Il ressemble à de l'encre. Le Noyer doit être traité avec un fongicide portant la mention "Emploi autorisé dans les jardins".
L'anthracnose du Noyer est une maladie fongique ou cryptogamique qui attaque les rameaux, le feuillage et les fruits. Les feuilles jaunissent puis chutent de façon prématurée. Le brou de noix présente des taches brun-noirâtre et le processus de maturité des fruits est interrompu. Pour éviter la transmission de la maladie à d'autres sujets, il est indispensable de ramasser les feuilles et les noix malades et de les évacuer vers la déchetterie car en aucun cas il ne faut les intégrer au compost. Le traitement passe par l'application, après la récolte, d'un fongicide à base de cuivre.
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